1、调节血脂。鳕鱼肝油中含有丰富的营养成分，其中维生素a和维生素d是人体不可缺少的营养物质。它们能降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白的浓度。
2、抗菌消炎。鳕鱼肝油能明显提高鼻黏膜的抵抗力，增强鼻炎患者体质，故能减少鼻炎等炎症的发作及减轻鼻炎症状。
3、增强免疫能力。鳕鱼肝油中含有丰富的营养成分，能提高血清免疫球蛋白Igg、IgM的浓度，增强呼吸道的清除、吞噬防御功能，从而增强机体及呼吸系统的抗病能力。
4、促进骨骼生长。鳕鱼肝油中的天然维生素D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。