乳酸菌饮料，说白了是指一大类能使，在糖的发醇全过程中造成乳酸菌的病菌。这类病菌在身体的肠胃内很多存有，归属于肠道益生菌种，对身体的肠胃有关键功效，乳酸菌饮料归属于病菌。乳酸菌饮料是一类能运用可发醇碳水化合物化合物造成很多乳酸菌的病菌的通称。这类病菌在大自然遍布极其普遍，具备丰富多彩的生物多样性，最少包括18个属，共200多种多样。除极个别外，其绝大多数全是人体内不可或缺的，且具备关键内分泌系统的有益菌，普遍存有于身体的肠胃中。
乳酸菌饮料不但是科学研究归类、生物化学、基因遗传、生物学和基因工程技术的理想化原材料，并且在工业生产、农业、食品和药业等与人类日常生活息息相关的关键行业具备非常高的运用使用价值。
乳酸菌饮料的功效与作用
一、预防一些种族广泛身患的乳糖不耐症。
二、推动蛋白、单糖及钙、镁等营养元素的消化吸收，造成维生素B族等很多的有利物质。
三、提升肠胃肠道益生菌群，改进身体消化道的作用，修复人体肠道内有益菌均衡，产生抑菌微生物天然屏障，维护保养身体健康。
四、抑止腐败问题菌的繁育，清除腐败问题菌造成的内毒素，消除肠胃废弃物。
五、抑止胆固醇消化吸收，降低血脂、降血压的功效。
六、激素调节功效，提高身体的免疫能力和抵抗能力。
七、抗肿瘤，防止癌症的功效。
八、提升SOD酶魅力，清除人体自由基，具延缓衰老、益寿延年的功效。
九、合理防止女士泌尿泌尿系统病菌感染。
十、控制身体毒素累积水准，保护肝脏并提高肝脏的祛毒身体排毒作用。
乳酸饮料能加温了喝吗
不能。加温试验结果显示，溫度对酸牛奶中乳酸菌饮料的影响非常大，在4度至常温下的溫度中乳酸菌饮料沒有很大损害和毁坏，可是溫度加温到45度，乳酸菌饮料就消失了一大半，60度乳酸菌饮料就消失了，高溫对乳酸菌饮料的损害非常大，无论是凝固型酸奶或乳酸饮料，在高溫的功效下，在其中的乳酸菌饮料都是被毁坏。酸牛奶中的乳酸菌饮料是对身体有利的，一旦加温便会毁坏乳酸菌饮料，尽管对身体沒有伤害，可是就失去乳酸菌饮料的实际意义，因此不必加温。