三月茵陈是出自三月茵陈四月蒿当中，指的是农历三月的茵陈具有清热利湿的功效。其实这里不仅仅指的是茵陈，在各种中药的采集里，也是需要在合适的时间进行，而且在采集时候也有讲究，这样收集到的药材才能具有更好的功效，所以在农历三月手机茵陈是最好的。
三月茵陈四月蒿,五月砍来当柴烧”,指的是农历三月的茵陈具有非常好的清热利湿解毒的功效。春季采收的习称为“绵茵陈”,能入肝胆脾胃经,具清利湿热,利胆退黄之效,故它是应季的保健食材之一,可用其幼苗来做凉拌、清炒,用其干品来煮粥、煲汤等。
不仅仅是茵陈，各种中草药的采收都必须在合适的时间，采用合适的方法，这样采收的药材才能具有更好的药效。
一、叶类
一般在植物的叶片生长旺盛、叶色浓绿、花蕾开放前采收，如大青叶、紫苏叶、艾叶等品种。植物一旦开花结果，叶肉内储藏的营养物质就向花、果转移，从而降低叶类药材的质量。也有极少数叶类药材宜在秋后经霜打后采摘，如桑叶、银杏叶等，而枇杷叶则要在落叶后采。
采收办法：摘取、割取或拾取。
二、花类
花类药材采集时间必须特别注意，因为一般花期较短，若采集时间不当对药材品质影响很大。通常采集在花朵开放或含苞待放之时，如旋复花、菊花于初放时采;银花，辛夷花在含苞待放时采;槐花、丁香在花蕾时采，一般不宜在花完全盛开后采收，因此时有效成分的含量降低影响药效，而且花瓣易脱落，质量变差，如红花初开时色黄，后变橙红，最后变暗红色，以橙红色时采收为佳。
采收办法：选择晴天分期分批采摘，采摘后必须放入筐内，避免挤压，并注意遮阳，以防日晒变色。
三、全草类
通常在枝叶生长茂盛、初花时收割，如荆芥、藿香、穿心莲、益母草、车前草、半边莲等。但有些应在开花前采收，如佩兰、青蒿等;也有些是采集嫩苗，如春柴胡等;而马鞭草要在花开后采。极少数要连根挖出入药，如北细辛、紫花地丁等。
采收办法：割取或挖取。
四、果实类
多数果实类药材在果实完全成熟时采收，如栝楼、黄栀子、薏苡仁、花椒、八角等;也有些要求果实成熟经霜打后再采，如山茱萸霜后变红、川楝子霜打变黄时才采收;还有些应在果实未成熟时采收，如青皮、枳实、桔红等。果实成熟期不一致的药材，如山楂等，要随熟随采，过早采收肉薄产量低，过期采收肉松泡，质量差。多汁浆果，如枸杞子、山莱萸等，采摘后应避免挤压和翻动。
采收办法：摘取或剪取。同一果序上的果实成熟期一致的，如女贞子、五味子等，可将整个果序剪取，放置若干天后摘取果实。
五、种子类
多数种子类药材要在果实充分成熟、籽粒饱满时采收，如牵牛子、决明子、补骨脂、续断子等。一些蒴果类的种子，若待果实完全成熟，则蒴果开裂，种子散失，难以收集，须稍提早采收，如急性子、牵牛子、豆蔻等。对种子成熟期不一致而且成熟即脱落的药材，如补骨脂等，应随熟随采。
采收办法：摘取或割取后脱籽。干果类一般在干燥后取出种子，蒴果通常敲打后收集。肉质果，若果肉亦作药用的，可先剥取果肉，留下种子或果核，如栝楼子等;有些果肉不能作药用的则取出种仁，如郁李仁、杏仁等。
六、根及根茎类
当植物正在生长发育时，会消耗根部储藏的养分，因此一般多在植物休眠期，即秋冬季落叶后至翌年早春萌发前采收根及根茎类药材，如黄芪、党参、丹参、桔梗、丹皮、地骨皮、前胡等。此时地下根和根茎储藏的营养物质和有效成分含量最高，此时采收可避免开花抽薹，从而避免空心或木质化而失去药用价值。少数药材如白芷、当归、川芎等应在生长期采收。采收年限因品种不同而异，如牛膝、板蓝根等当年栽种当年即可采挖，而人参、黄连、西洋参等则要栽培4-5年才能收获。
采收办法：选雨后的晴天或阴天，在土壤较湿润时用锄头或特制的工具挖取。采挖时注意保持根皮完整，避免损伤降低药材质量。
七、根皮类
采收时期同根茎类。根皮在冬季采收，如牡丹皮、地骨皮。先将根部从土中挖出，然后进行砸打或搓揉使皮肉与木心分离，如五加皮、远志肉等根皮。
八、树皮类
皮类药材多在清明到夏至时间采集，此时植物体内液汁较多、形成层细胞分裂迅速，树皮易于剥离，同时有效成分含量高，如杜仲、厚朴。有些药材取皮，可在取伐木材时收。
采收办法：一般剥取环状块或采取“剥皮再生法”进行采收。