人参有什么营养价值（人参有什么营养价值和功效）

人参的营养价值一般有人参皂苷、蛋白质以及氨基酸等成分，具有调节中枢神经、改善心脏功能以及延缓衰老等作用。

1、调节中枢神经：人参属于比较常见的一种中药，其中的成分是人参皂苷，能够对中暑神经起到调节的作用，增强大脑皮层兴奋，提高工作效率，改善疲劳。

2、改善心脏功能：人参有皂苷和氨基酸成分，使用之后可以增强心肌的收缩力，减少心肌耗氧量，改善心脏功能。

3、延缓衰老：人参营养价值比较高，里面富含的人参皂苷，进入到人体之后，可以促进人体的血液循环，使细胞保持活力，能够延缓衰老，防止血管硬化。