灵芝有苦味也是正常的。多糖、三萜类、甾醇、生物碱、呋喃衍生物、氨基多肽、无机元素、脂肪酸等是灵芝的主要化学成分。灵芝的苦味主要来源于三萜类,也叫灵芝酸。灵芝酸有一百多种,如A、B、C、D、E等，赤芝酸A、B、C、D等。灵芝酸A中味道最苦,而灵芝酸D和赤芝酸B几乎没有苦味。灵芝中含有大量的酸A,灵芝就比较苦,反之,灵芝酸A含量少的就不苦了。
灵芝具有增强细胞免疫、体液免疫、提高机体免疫力、降血压、降血脂等功效,还能起到预防血管动脉粥样硬化、改善心脑血管症状的作用,还能起到抗氧化、美颜驻容的作用。
如果是用灵芝泡水或煲汤来治疗,如果出现了苦味,可以用下面的方法来缓解。可使用其他材料来掩盖灵芝本身的苦味,如喜欢吃甜食,可在煮灵芝汤或灵芝煮水时加适量白糖。如喜欢咸味的,可以在灵芝汤中加入其它佐料,如八角、香菜等,可减轻灵芝的苦味。