山楂熬冰糖能帮助健胃消食、活血化瘀、改善睡眠等，山楂煮冰糖有很高营养价值，但不可以代替药物治疗疾病。
1、健胃消食：山楂是一味中药，也可以当做一种水果，和冰糖一起熬煮食用，可以有效帮助食物快速消化，山楂当中含有很多苹果酸以及酒石酸等成分，可以有效刺激胃液分泌，达到帮助食物消化效果。
2、活血化瘀：山楂具有活血化瘀作用，能对于局部跌打损伤具有一定的帮助。
3、增强免疫力：山楂当中含有很丰富的维生素、黄酮类物质、胡萝卜素等，可以有效帮助阻断体内自由基形成，能有效增强身体免疫力，预防衰老。
除了以上好处，还可以收敛，帮助预防心脑血管疾病等。