因为人们对于中药材的不了解，所以有的时候用法用量都是很容易出问题的。不过好在中药材一般都不会有很大的毒性，所以才没有出现比较严重的后果。就拿天麻来说，市场上就很容易看到一些新鲜的天麻，但是这种天麻可不是想吃就吃的。那么问题来了，湿天麻怎么吃呢?
天麻怎么泡水?生吃要注意什么?
新鲜天麻最好洗净后沥干磨成粉末泡水比较合适哟，如果是生吃的话就去皮咯，不过不要吃太多，一般每天吃20克左右就足够了。
介绍一道新鲜天麻炖汤的做法
【新鲜天麻炖乌鸡】
原料：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克
做法：
1、新鲜天麻温水泡24小时，泡软后切成片。
2、将乌鸡洗净切成大块，放入水中焯几分钟。
3、砂锅加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣、乌鸡、枸杞，大火煮开后转小火。
4、快起锅之前加入白胡椒粉、盐调调味即可。