减肥蔬菜，就是指这些能根据不一样的食用方法来做到减肥瘦身的蔬菜，是一种通称。可分成叶茎类减肥菜、根茎类减肥菜、瓜果蔬菜类减肥菜。常常恰当服用减肥蔬菜，给你轻松吃出曼妙体态。
减肥蔬菜类型
减肥蔬菜叶茎类
1、大白菜
大白菜性凉，味甘，入肺、胃、肠子、膀光诸经。所含营养元素除糖、蛋白外，也有维生素b2、维他命C、胡罗卜素及其钙、磷、铁、锌等矿物，是最好减肥瘦身绿叶蔬菜
2、莴笋
莴笋有旱芹和水芹二种，性寒性，味甘有点苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白、胡罗卜素、维生素D/B/C/P及多种多样碳水化合物、矿物等。从减肥瘦身视角看来，有降血脂降血压、清理血管垃圾的功效，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助实际效果。
3、西兰花
西兰花性寒性，味甘，入肺、胃、肝、肠子诸经。含糖量、蛋白、维生素B12、矿物等，以铁成分更为丰富多彩。其所含发热量仅次.大白菜，用以避免 肥胖症、高血压、糖尿病等。
4、苋菜
苋菜温性，活者味辛辣食物、熟者味香甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是膳食纤维食品，在消化道吸湿后快速澎涨，不仅能在能提高饱感，降低胃口，还能促进消化，排出来身体产能过剩的营养元素，在减肥瘦身中有其不容忽视的功效。油菜子、花椰菜、芥蓝菜含发热量低，不利人体脂肪产生，也是理想化的减肥蔬菜。
5、油麦菜
油麦菜带有甘露醇能够 推动身体血液的循环系统，叶绿素和很多的膳食纤维素能够 推动身体肠胃消化吸收，常常服用不但能够 补充营养成分还能减肥健康养生哦。
6、菏叶
久用让人体瘦腰腹细。方上单用菏叶煅灰存性，有清暑清热利湿、升发心阳的功效，尤长于渗湿消肿，减肥瘦身降血脂。
减肥蔬菜根茎类
1.萝卜
萝卜味辛、甘，入肺、脾二经。每100g萝卜所含发热量为6卡路里，是瓜类蔬菜中含发热量最少的，其所含的芥子油能推动人体脂肪的耗费和运用，立即做到减肥瘦身的目地，是实际效果非常好的减肥蔬菜之一。
减肥蔬菜
2.红萝卜
红萝卜性温，味甘，入肺、脾二经，其预防肥胖症的功效与萝卜相似。
3.窝笋
窝笋归属于膳食纤维类蔬菜水果，其性凉，味甘、苦，入胃、结肠二经，且含发热量很低，有益于减肥瘦身。
4.春笋
春笋寒性，味甘，入肺、胃二经，脾胃虚弱者不适合服用。