苦麻菜也叫甘马菜，是一种能够 服用的天然的菜肴，它是菊科绿色植物的一种，每一年春季都会生更新的叶子与嫩茎，采摘之后能够 服用。苦麻菜的营养成分很高，还具备非常好的健康保健作用，平常喜爱吃苦耐劳菜的人有很多，但是大家在吃苦耐劳菜时，对它的营养成分与作用都掌握吗？了解吃苦耐劳菜的益处是啥吗？假如不清楚就要网编来告知大家吧。
苦麻菜的营养成分与作用
1、苦麻菜的营养成分
苦麻菜的营养成分很高，它带有蛋白、膳食纤维和糖原及其胡罗卜素和维他命与多种多样矿物，此外碳水化合物和甘露醇及其胆碱等物质也是苦麻菜中最重要的存有，大家服用它之后不仅能消化吸收多种多样对人体有利的营养成分，也可以防止多种多样常见病的产生。
2、苦麻菜能防止贫血
苦麻菜中带有多种多样对身体有利的营养元素，在其中营养元素铁的成分就更为优异，此外它还带有一些矿物钙质，这种物质能够 推动血红细胞再造，能提升身体的造血功能工作能力，平常适当服用能合理防止贫血的产生。
3、苦麻菜能清热去火消炎除菌
苦麻菜能清热去火消炎除菌，它带有的胆碱和甾醇等物质全是纯天然的除菌成份要，他们对人体内的橙黄色葡萄球菌和链球菌感染及其肺炎链球菌和白喉杆菌等病原菌都是有非常好的破坏力功效，能够 抑止他们特异性，也可以防止多种多样细菌性疾病的产生。
前不久常常吃苦耐劳菜，尽管山野菜择和洗都较为不便，可是对人体益处還是许多的，下边和大伙儿共享一下吃苦耐劳菜的益处。
方式 /流程
1
降火。
苦麻菜归属于寒凉的食材，因此平常易上火的人可以吃一些，有非常好的降火作用，可是脾胃虚弱的人就不必服用了。
2
防止贫血。
许多盆友有贫血的问题，大伙儿平常都是留意吃牛肝，实际上不但牛肝，苦麻菜中带有维他命C、胡罗卜素、钙质等，能够 防止和改进贫血，因而平常贫血的人能够 多吃一点苦麻菜。
3
消炎。
因为苦麻菜中带有胆碱成份及其蒲公英花醇，因此苦麻菜会具备比较好的除菌、消炎的功效，发烧感冒的情况下可以吃一点，有利于改进病症。
4
减肥瘦身。
针对人体肥胖症的人而言，苦麻菜是较为非常好的食材，能够 常常吃，针对减肥瘦身有一定的功效。可是一般我们都直接生吃，假如很多服用還是要绰水再吃，防止草酸影响优质蛋白质的消化吸收。