牛奶在吃辣之前喝牛奶确实能保护肠胃，想要保护肠胃，最好是少吃辣和刺激性的食物，饮食要以清淡、容易消化的食物为主。
1、牛奶是比较温和的食物，所以吃辣之前喝牛奶能保护肠胃，所以吃辣之前喝牛奶能缓解辛辣食物对肠胃的刺激，有保护肠胃的作用。
2、为了保护肠胃，大家最好不要食用辛辣和刺激性的食物，如大量饮酒抽烟等，这些都会影响肠胃健康，所以要注意这类饮食。
4、在饮食方面也要多吃容易消化的食物，如水果、蔬菜、豆制品、牛奶等，这些对肠胃有好处。
肠胃健康对每个人来说都非常重要，所以要做好预防肠胃的工作，如果能减少食用辛辣刺激的食物，还可以起到保护肠胃的作用。肠胃不好的人，更应该注意保护肠胃，预防肠胃。