在日常生活中很多人都喜爱吃黄瓜，非常是女生，由于黄瓜有美容瘦身的实际效果。黄瓜具备生津解渴、除烦消暑、有利排尿消肿的作用与功效，适用咽喉肿痛、渴不欲不止、四肢水肿、热痢便血、火水烫伤等症。但服用黄瓜时要留意一下忌讳。
1、体阴虚内热者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚弱、病久气血虚者宜少食，不然可致腹痛呕吐腹泻。
2、呼吸道宿疾者少食黄瓜。有呼吸道慢性疾病者，尤其是老人宜少食，要不然易动寒痰，以至肺寒咳嗽。
3、黄瓜不适合加碱或高烧烹煮。黄瓜生吃最好是，高温可使营养元素损害。
4、不适合弃汁制馅服用。
5、不适合与维生素C成分高的蔬菜水果同食。因黄瓜中带有一种维生素C溶解酶，有可能毁坏番茄、朝天椒、花菜、莴笋、茄子等蔬菜水果中的维生素C，减少其营养成分。
6、黄瓜最好是不与花生仁配搭服用。由于黄瓜性偏寒，常见来生吃，而花生仁多植物油脂，二者相逢，会提升其滑利之性，非常容易造成腹泻。针对胃肠作用不佳者，即便同吃也不必多食。
7、少食腌黄瓜。腌黄瓜味咸，且带有亚硝酸，有肝病、心血管疾病、胃肠疾病及其高血压的人，不适合服用。
8、切黄瓜无需“切头去尾”。黄瓜尾端带有较多的苦味素，服用时切不可把黄瓜把儿所有丢弃，这是由于苦味素针对消化系统发炎具备与众不同的作用，可刺激性消化酶的代谢，造成很多胃蛋白酶，让人食欲大好。
9、不适合用黄瓜切片立即敷面。由于刚割下来的黄瓜切片表面会转化成一种露珠状粘稠物，可致皮肤绷紧，使皮肤更加干皱。恰当的作法是用黄瓜汁敷：临睡前取鲜黄瓜汁添加牛乳、纯蜂蜜调均匀，敷面20分钟上下后清洗就可以。
10、不适合生吃不干净的黄瓜。黄瓜在生长发育、採摘、运送、售卖全过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病原菌环境污染，故直接生吃或拌凉菜前尽量清静用热水烫过。