咸鸭蛋嘌呤不高,痛风可适量食用,但不能过量。
痛风的出现是因为尿酸在关节中容易形成结晶,尿酸在关节内就会发生炎症反应,患者会出现关节剧烈疼痛的症状。患有痛风的病人,饮食要严格控制,不能吃太多含嘌呤的东西。咸鸭蛋营养价值很高,含有丰富各种矿物质和优质蛋白,而咸鸭蛋中约有100克嘌呤5毫克左右,属于低嘌呤食物,痛风患者可适量食用一些咸鸭蛋,不会导致痛风的发作。值得注意的是,咸鸭蛋中蛋黄脂肪含量较高,痛风病人不宜吃太多,特别是有高血压、高血脂的病人不宜吃。
可选择吃新鲜鸭蛋来代替咸鸭蛋,新鲜鸭蛋特别是青皮鸭蛋,具有活血祛风,利湿清热,能改善病人的痛风症状,对于痛风病人缓解病情有一定的作用。除咸鸭蛋这一类食品外,也可选用新鲜鸡蛋、牛奶,这类食品富含蛋白质,能满足人体所需能量,同时对病人的尿酸没有影响,也不会导致痛风的发作。
咸鸭蛋是一种低嘌呤食品,痛风患者可适量食用。