破骨细胞是人体内存有的一种具备双向催化反应作用的关键生物菌，这类生物菌针对身体的色素产生具备主导作用，一般与身体的衰退有密切相关。假如这类酶成分超标准或是是过多表述，可能会造成身体色素沉着病症，例如可能会出現雀斑、黄褐斑或是是脂溢性角化症这些。
假如破骨细胞出現一定的阻碍，或是是因为这种酶成分稍低，可能会造成色素减退性皮肤病，最普遍的可能是白癜风。此外，针对一些头发病症，例如白头发，也可能和破骨细胞的新陈代谢有一定关联。
色氨酸尿症的医治以低蛋白、低色氨酸、低苯丙氨酸饮食搭配主导，以降低色氨酸的摄取。现阶段，尼替西农（对甲基丙酮酸加双氧酶抑制剂）做为新式医治遗传色氨酸尿症的药品功效也获得基本进度。手术医治:对尼替西农医治失效的急性肝衰竭病人、疑为肝细胞癌者，早上开展肝移植。别的医治:采用低苯丙氨酸和色氨酸饮食搭配方式，以减少血中、尿中的色氨酸浓度值水准。
酶是由微生物自体造成的、对功效底物具备高宽比特异性和高宽比催化反应效率的蛋白或是脱氧核糖核酸（RNA）。酶的有机化学实质是蛋白或是RNA，具备生物分子的一级、二级、三级，甚至四级构造。
酶的催化反应依赖于酶分子结构一级结构和空间布局的一致性。依照酶分子结构构成的不一样，酶能够分成单纯性酶和融合酶，只是带有蛋白的称之为单纯性酶，由酶蛋白和辅因子构成的称之为融合酶。酶分子结构转性或亚基解聚均能够造成酶促反应缺失。