老人营养不良一般就是指贫血或是蛋白、电解质溶液欠缺，应当多服用可以提高老人血浆蛋白成分，维持肌肉的容量及能量，可以防止皮下组织水肿、跌倒等状况的食材。食材中带有丰富多彩的维他命及其铁、锌等营养元素，可以提升机体的免疫能力。下边就讨论一下老年人营养不良吃啥最好是呢？
一、水果蔬菜不可以少。
多吃蔬菜新鲜水果，才可以确保维他命和营养元素的一切正常摄取，此外蔬菜水果中还带有针对防止便秘、肠胃肠蠕动有推动作用的阿拉伯胶和甲基纤维素。假如家里老年人早已出現了牙口不太好，进餐受阻的问题，能够 把蔬菜水果榨出汁，那样老年人也较为容易认可。
二、适当补充蛋白
在我们身体衰退的全过程中，人体各类功能会慢慢降低，身体蛋白的生成也会越来越迟缓，因而为老年人补充蛋白是十分有必要的，可是充分考虑老年人盆友自身消化吸收工作能力较差，蛋白质摄入过多会给他的消化系统导致压力，因此在这里一点上我们要注意了，下边我给大伙儿共享好多个补充蛋白的菜谱:
1.豆腐海带汤
豆腐海带汤相对来说是一种既好消化吸收营养成分又丰富多彩的食材，在制做上也是较为便捷的。
血压最先把水豆腐切片、海带丝剁碎，
血液锅内火油，葱段爆锅，添加水豆腐煸炒一分钟，
补充再添加适量的水，放进海带丝，等烧开后添加适量调味料就可以起锅了。
2.虾米皮鸡蛋汤
血压锅内火油，添加葱段爆锅，
血液倒进适当的水烧开，同一时间把生鸡蛋打进碗中添加虾米皮持续搅拌均匀，
补充倒进煮沸的水中拌和一下再次煮，直到再度烧开以后就可以停战盛出去渐渐地享受了。