皮肤过敏是生活起居中较为普遍的问题，很多人有过敏体质，因此在日常生活中一旦是碰到过敏原通常便会出現各种各样过敏的症状。乃至是有一些人对蛋白也会出現皮肤过敏，蛋白质过敏主要是因为食材中的一些物质（一般是蛋白）进入了身体，被人体免疫系统当做侵入病源，人体免疫系统便释放出来一种特异型人免疫球蛋白E，并与食材融合转化成很多化合物。
成年人蛋白过敏症状是啥？
成年人蛋白过敏症状是导致皮肤红痒、习惯性腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛、哮喘等过敏的症状。基因变异蛋白过敏症较为罕见。一般状况下，较为普遍的状况是，生鸡蛋、奶制品、海货等蛋白质高的食材，因热天易基因变异引起皮肤过敏。
高蛋白质过敏的食物禁忌都有哪些？
1、生鸡蛋含有许多 孩子的成长中常需的各种各样微量元素，因此，生鸡蛋变成全部宝妈妈为小孩提前准备的最好食品。可是，需要注重的是，生鸡蛋也是带有高蛋白食物数最多的食品。即然小孩早已出現了过敏症状，那麼在这个时候，就千万别给孩子服用生鸡蛋了，防止皮肤过敏的加剧。
2、海鲜产品的食品，便是我们平时常说的发性食物，不论是一切过敏的症状，海货全是严禁服用的食品，建议在孩子过敏期内不必服用。
3、一般高蛋白过敏的问题，都产生在服用牛乳的小孩的身上，因此建议最好是给孩子开展奶水的饲养，另外，别的奶制品也最好是不必服用。
4、食品尽管是忌讳品，可是并不意味着着小孩终生都不可以服用，能够 由浅入深的给孩子开展服用，每日一点点，不必一下子消化吸收过多，就不容易有皮肤过敏问题的产生。