俗话说得好“冬鲫夏鲤”，霜降之后，恰逢草鱼产卵期，肉肥籽多，味道美味。草鱼可健脾开胃健脾胃、利湿消肿、清热去火，所以说霜降宝宝辅食给孩子吃草鱼，会让小宝宝越来越更聪慧，高智商，而且草鱼非常有利于小宝宝消化吸收其营养成分。那麼，婴儿辅食鲫鱼豆腐汤的营养成分及其作法是什么呢？
草鱼的营养成分：草鱼的活力很强，肉质地鲜嫩，肉味柔美，含很多的铁、钙、磷等矿物，其营养元素也很丰富多彩，含蛋白、人体脂肪、维生素D、B族维生素等。草鱼十分便于消化，常常服用可以增加抵抗力，要想小宝宝冬天少得病，就给宝宝亲手做吧。草鱼配水豆腐用于煲汤味儿更为美味，草鱼选择层面不能很大，很大非常容易有腥气，很小得话鸡骨头又会过多，因此挑选中等水平的鱼是最好的挑选。
作法：草鱼清理干净除掉乳白色的鱼腥线，随后晾干一些，假如水份过多得话，可以用卫生纸吸干净上边的水份，以防油炸的情况下油四处乱溅烫伤，也有便是无水份能够让草鱼的色香味俱全好，维持草鱼的一致性，鱼片不容易破。煎鱼进行之后，放进姜蒜米酒，随后倒进温开水开展炖就可以了。水一直要维持烧开的情况，那样炖出去的鲫鱼豆腐汤味儿好，而且汤是乳白色。要留意的是，水豆腐要在水沸腾之后再入锅，不然水豆腐不好吃。
做菜方法：炖鱼汤沸腾后用火灾才可以炖出象牛乳一样白的汤，沸腾后就改为文火炖出去的汤是白汤。用于炖鱼的水热水管都能够。冷水开水都使用过，和可否熬成乳白的鱼头汤没有关系。