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宝宝辅食的必入菜谱——超美南瓜蛋羹

2024-08-12 22:30:21709

六个月宝宝体内储存的铁元素在一个月后几乎被消耗殆尽,而且母乳中所供应的铁已经无法满足宝宝的需要。 所以,宝宝6个月后开始添加辅食,特别要注意补充铁元素。 鸡蛋中富含铁质,是宝宝预防缺铁性贫血理想的辅食。

那所有的蛋黄都有什么吃法? 可将鸡蛋煮熟后压碎,然后放入粥中食用,也可以蒸鸡蛋羹。 蛋清很容易引起过敏,最好是一岁以上的宝宝再吃全蛋,一岁以下才吃蛋黄。

这款南瓜蛋羹,营养丰富,很有嚼劲,很适合宝宝吃。 南瓜的小南瓜既可做容器,又可蒸后食用,小南瓜的营养价值远远超过普通南瓜,维生素 A含量超乎寻常,有降血糖、美容等多种功效。 当然,如果你家里暂时没有小南瓜,选个宝宝喜欢的小碗,也会让他胃口大增。

【原料】南瓜、鸡蛋。

[制法]

1、切取南瓜上三分之一的部分,用小勺挖出里面的籽。

2、鸡蛋入碗中。

3、将鸡蛋加温水,温水与蛋液1:1,这样做出来的蛋羹最滑嫩。

4、加少量的盐,在蛋液中,沿着一个方向,打散蛋液。

散开的蛋液会有许多泡沫,如果不把它们除去,蛋羹上会有许多小孔。

5、蛋清用过滤网过滤,去除鱼筋,蒸出的蛋羹很滑嫩。

6、用保鲜膜覆盖南瓜,扎上几个小孔,这也是蛋羹嫩滑的小技巧哦。

7、水煮沸后,将南瓜盅放入锅内,大火1—2分钟后,转小火再蒸8分钟左右。

8、把颜色鲜亮的菜粒切成小块,放入锅中,加入儿童酱油。 将南瓜炒香后,加入鸡蛋羹调味即可。

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