疱疹咽峡炎的症状有身体发烧、咽喉疼痛、咳嗽、恶心呕吐、食欲下降等，具体症状需要根据个人身体情况和病情严重程度来决定。
1.身体发烧：疱疹咽峡炎有可能是因为自身免疫力比较低，受到疱疹病毒感染之后引起，在病毒持续滋生和扩散之后，会对自身的免疫系统造成损伤，还会引起神经过度兴奋，出现身体发烧的症状，还会伴随着脸色发红和手脚冰凉以及肌肉酸痛等症状。
2.咽喉疼痛：疱疹性咽峡炎对咽喉部位刺激会比较大，还会伴随着咽喉部位皮肤发红或者是局部肿胀，严重时还会出现有间歇性疼痛和持续性疼痛，尤其是在吃东西和喝水的时候疼痛会比较严重。
3.咳嗽：疱疹咽峡炎在病情比较严重时，还会影响到正常的咽喉健康，会伴随着咽喉瘙痒或者是咳嗽等症状。
4.恶心呕吐：疱疹咽峡炎在发病之后不及时治疗还会对消化系统造成刺激，会伴随着恶心呕吐或者是腹部肿胀等症状。
5.食欲下降：在疱疹性咽峡炎并且加重时还会影响到正常的食欲，会伴随着食欲下降。