甲状腺手术后一月饮食注意事项有营养均衡，养成有规律的进餐，不可以摄入大热的食物。
1、营养均衡：饮食方面可以选择高蛋白以及高维生素的食物，比如像牛奶以及瘦肉或者是鱼虾，吃蛋白质食物对身体健康有一定益处，可以加速伤口的愈合，还可以修复人体受损的细胞，手术主要针对甲状腺腺瘤以及囊肿或者是恶性肿瘤，甲状腺腺瘤主要是由于放射线损伤引起，可能是受到家族遗传因素影响，临床表现主要有囊内出血，还有可能会出现咳嗽以及气促。
2、有规律的进餐：通过有规律进餐，对于胃部健康有明显改善效果，饮食方面暴饮暴食很有可能会对胃肠道黏膜造成刺激，容易出现腹泻以及腹痛或者是早饱感的不适症状，手术操作过程中可能会对局部组织造成损伤，可以采取少食多餐的方法。
3、不可以摄入大热的食物：大热食物主要包括香菜以及羊肉或者是狗肉等，不利于伤口的愈合，需要保持伤口部位干燥卫生，查看是否有渗血或者是积热以及感染的症状，大概需要7天左右会拆线。