有些人会挑选在空肚的情况下喝纯牛奶，那样的好么？能否推动牛奶营养的合理消化吸收呢？由于众多原因，有些人习惯性空腹喝牛奶，实际上这类方式 是不合理的。营养学家觉得，早饭空腹喝牛奶有众多缺点。
1、空腹喝牛奶，牛乳不可以被充足酶解，在其中的蛋白迅速便会转换为动能被消耗，营养元素不可以获得非常好的消化。 一些成人有早上喝纯牛奶的习惯性，这类方式 不合理，原因是历经一个夜里睡眠质量歇息人的胃早就排尽，已做好用餐消化吸收食材的提前准备，这时候胃的排尽也迅速，而牛乳也是流食的奶水，胃排出来更快。
有的人还可能出現腹痛、腹泻等病症，这是由于身体转化成的乳糖酶非常少，空肚喝进去很多的牛乳，牛乳中的乳清蛋白不可以被立即消化吸收，继而被肠胃内的病菌溶解，造成出很多汽体、酸液，刺激性肠胃收拢，出現腹痛、腹泻。
2、空腹喝牛奶，在胃中还未被充足消化就被排进肠中导致了营养元素的损害。 牛乳中带有丰富多彩的蛋白质食物，这种蛋白的关键功效是组成身体新的组织，还对原来组织有修复功效。若空腹喝牛奶不仅牛乳从胃中迅速排出来，并且所述的珍贵蛋白还会继续被身体溶解做为发热量被消耗，这就不可以彻底具有蛋白需有的功效，一些碳水化合物在结肠内沒有都还没消化吸收就被排进肠子，在肠子这种蛋白和碳水化合物被溶解腐败问题变为对身体危害的物质，提升了身体的压力。
权威专家建议，空腹喝牛奶坏处多，喝纯牛奶以前最美味些别的食材，或一边吃食材一边喝纯牛奶。
牛奶的功效与作用是什么呢
1、不必早上空腹喝牛奶，只是改在早餐后1-2小时后喝纯牛奶，胃中有食材避免了空腹喝牛奶的缺陷；
2、吃奶前先吃一些含淀粉较多的食材，如馍馍等；
3、早上喝纯牛奶时要另外吃些馍、白米饭、吐司面包、曲奇饼干、小点心等含淀粉的食材，那样可使牛乳在人胃中等待时间较长，牛乳与胃酸可以充足产生酶解功效，使蛋白可以非常好的消化。 权威专家建议，喝纯牛奶以前最美味些别的食材，或一边吃食材一边喝纯牛奶，以减少身体乳清蛋白浓度值，以利于牛乳中营养元素的消化吸收。
4、煮牛奶时不能用慢火煮
用慢火煮牛奶，会使牛乳中的维他命遭受空气中氧的毁坏，而灶火煮牛奶则非常容易溢出来，因而当牛乳的容积澎涨时要立刻离去明火，随后再放淬火上煮沸，这般反复三四次，那样不但能维持牛乳中的营养元素，并且能消灭牛乳中的微生物。