吃小龙虾过敏可能会导致过敏性皮炎或者过敏性荨麻疹，也可能会导致全身过敏反应。
对于过敏体质人群在吃了小龙虾之后就有可能会导致过敏症状出现，会导致过敏性皮炎发作，会引起皮肤上面出现很多的小红疙瘩，并伴有剧烈的瘙痒感，有可能会引起红肿以及疼痛的症状。有部分的人体皮肤上面还会出现充血性风团，也会有明显的肿胀。极少数的人群还可能会出现全身性的过敏反应，比如出现恶心呕吐和头晕头痛，也可能会造成休克以及食欲减退等症状。
在出现小龙虾过敏之后，需要及时采取针对性的治疗措施的改善，可以在医生的指导下通过口服盐酸西替利嗪片和氯雷他定片来做治疗，能够达到抗过敏的效果，还具有抗组胺作用。同时也可以配合外用药物来做涂抹，一般需要选择使用硝酸咪康唑乳膏和曲安奈德益康唑来做治疗。
在发生过敏之后要合理的控制饮食，应尽量避免再次摄入海鲜类的食物，治疗期间必须要以清淡和易消化的饮食为主，才能避免对皮肤造成刺激或者是对皮肤造成伤害。