只吃素一般健康，身体内会出现营养不良的情况发生，甚至还会伴随着免疫力低下。
1、营养不良：患者如果在平时生活中只吃素，里面没有任何的营养和蛋白质，从而就会缺少氨基酸，而蛋白质和氨基酸是人体所需要的营养素，素食能量密度低，虽然有助于减肥和美容养颜的功效，但是长时间的坚持就会导致营养不良的情况发生，甚至还会伴随着贫血和头晕眼花的疾病发生，因此这种情况下就需要到有权威的医院做进一步的诊断，医生会根据临床的症状做出最好的治疗方案，因此饮食上还要均衡合理的搭配才是最好的选择，饮食结构中适量的增加一些大豆类的食物，还可以提高优质蛋白的摄入量，对人体会有很大的好处和帮助。
2、免疫力低下：患者如果长时间的吃素，体内就会缺乏大量的营养物质，让使身体的免疫力受到很大的影响，虽然植物中含有大量的维生素和膳食纤维，但是一旦缺乏蛋白质和钙质的食物，就会影响到肌肉和骨骼，以及神经的正常功能，造成免疫力低下，诱发细菌或者病毒进入体内给身体带来一些疾病。