在很多人的印像中食用纯碱就是说一种常见的调味料，由于食用纯碱有一种苦味的味儿，实际上食用纯碱是一种食品的松散剂和肉类食品常见的嫩化剂，在应用的全过程中能够让技巧食物迅速的涨发，食用纯碱也有变软化学纤维的功效，当在醒面的情况下加一下食用纯碱能够除去醒面全过程中面糊造成的怪味。当然食用纯碱除开能够服用，在日常生活中也有别的的一些作用，是我们日常生活是小帮手，如今却说说服用碱的作用有什么。
一、食用纯碱功效
1.在醒面的全过程中也有微生物菌种转化成酸，面糊进行后会氧化，务必加食用纯碱（硫化物）把酸反映掉，才可以制做出美味可口的面点；
2.食碱能中合墨绿色蔬菜水果上因为化肥的过多喷洒而黏着的柠檬酸或硫酸盐，进而能够挽救蔬菜水果原来的原色，并除去化肥对蔬菜水果的环境污染；
3.食碱有极强的脱油功效，能够除掉油发技巧原材料上的不必要植物油脂；
4.食碱能释放出来苞米中不容易释放出来的维生素b3，使长期性服用苞米的人不会会因为苞米中的维生素b3欠缺而患癞皮病；
5.食碱的缺陷是对食材中的维他命b1．b2和维C有极强的毁坏功效，另外会影响身体对一些矿物的消化吸收和运用，因而不能乱用。
6.中和胃酸，针对胃溃疡等胃病病人具有维护胃里的功效。注：另有表述，食用纯碱和胃液反映造成CO2，反映猛烈，放热反应过快，特别是在对胃溃疡病人不好！
二、食用纯碱的别的用途
1.纺织物上的药膏渍，可将碱粉放到污垢处，加少量温开水，搓揉几回就可以除去
2.纺织物上的烟渍，可先加5O℃凡士林清洗，随后再用食用碱手洗，就可以去除
3.白毛巾用久了，会变黄发硬，应用起來很难受。可把纯棉毛巾放进锅或盆中，天赋加点水，撒进一把碱面，烧开十多分钟。待水不烫时，将纯棉毛巾搓揉两下，再用开水清洗干净。那样，纯棉毛巾的黄渍就可以基本清除，并且也绵软多了
4.食用纯碱能够减少煮肉、煮黄豆、焯煮菜肴的時间，促使菜肴非常容易完善、酥烂。5.可是碱会毁坏B族维生素、维他命C、维他命d等营养元素，影响身体对营养成分的消化吸收
6.我们平常刷碗的情况下可以用一点食用纯碱，那样能够除去蔬菜水果上的农残。
7.洗洁剂刷碗也有残余对人人体危害，那我们可以用食用纯碱来刷碗，既干净又安全性哦。
8.鱼类的腥臭味很严重过，可以用5%的食用碱侵泡十分钟上下，腥味儿马上会除去。
9.电冰箱里冷藏的东西時间久了会有一种怪异的味儿，能够从电冰箱中取下放进7%的食用碱中侵泡，直到所有溶化，再用冷水将食用碱冲干净，味儿马上会消退哦。