淮山药是饭桌非常好的健康保健食品，不但有营养丰富，还视作非常好的滋阴养血上品。既有健脾胃促进消化的功效，也有滋肾益肾强壮身体等功效。有众多功效与作用，是十分受大家钟爱的食品。淮山药吃法有很多，烹炸蒸炒蒸制每样都能作出人间美味。可是山药去皮是需要留意具体方法的，要不然山药粘液弄手中的皮肤上非常容易皮肤过敏，会使皮肤起小红疙瘩，瘙痒很是不舒服。因此食淮山药怎样削皮不容易刺激性皮肤？
最立即的方式 是戴上胶手套或用保鲜袋垫片淮山药的一端去皮，同养的方式 再换脸削另一端皮。那样不许皮肤不直接接触皮肤，则不容易皮肤过敏。
将淮山药清洗，立即放到切菜板上，随后用服用包装袋或保鲜袋盖在淮山药一端，用一手按照渐渐地旋转，一手拿削皮刀刮皮，使其山药皮刮净。随后换另一端，一样方式 。总而言之不必用力遇到山药粘液，就不容易刺激性皮肤了。
将淮山药清洗切条，先放到锅选用冷水煮20~30分钟，少晾，随后用力（清洗）立即将山药皮剥掉，可立即服用或做其他菜式。熟淮山药是沒有黏液的，则不容易皮肤过敏。
将淮山药清洗，放到炒锅中蒸25~35分鐘，少晾，随后用刀在山药皮上（从头至尾）轻轻地划一刀，立即将山药去皮，非常容易剥去。可立即服用还可做其他菜式。
将山药皮除掉后，要立即做饭或做菜，要不然時间稍长，淮山药会被氧化变黑，影响应用。假如削皮后需要备用，要将切完的淮山药泡在冷水中，应用时捞起来。操作流程中戴手套，留意不必触碰山药粘液。
常见问题
留意假如一不小心将山药粘液弄在了皮肤上，不必慌乱担心，立即用醋擦抹在皮肤过敏的皮肤上，会缓解一点不舒服。