木耳一般不可以用热水泡。木耳最好可以通过用冷水或者是温开水浸泡，木耳属于是生活中比较常见的一种食物，里面的营养价值非常丰富，可以适当吃木耳，能起到增进食欲的作用，平时在饮食上也需要选择蛋白质以及维生素丰富的食物补充营养。
热水浸泡木耳的时候，可能会造成木耳里面的多种营养元素流失以及溶解还会伴随着口感，柔软粘稠，最好可以通过用冷水浸泡木耳，需要的时间比较长一些，但是在吃的时候鲜嫩最爽，并且可以保留里面的营养价值，木耳里面的微量元素非常丰富，如果用热水浸泡的时候会造成微量元素受到破坏，吃了木耳之后并不能起到补充营养的作用。木耳一般可以通过用温开水或者凉水浸泡4个小时以上可以泡发干木耳泡发之后可以帮助木耳迅速变大，也可以通过用小苏打清洗木耳能帮助木耳里面的脏物质去除。
木耳平时可以在煲汤的时候适当加入，也可以在翻炒食物的时候加入能增加食物的美味，平时在生活中可以制作木耳炒蛋或者是木须肉等。在吃完饭之后也可以适当做一些散步的运动，促进食物的消化。