很多家中上都也有各式各样的套锅，在其中石锅也是较为普遍的，它能够 用于做各种美食，比如砂锅鸡，炖土豆粉这些。锅的特性是隔热保温工作能力强，色泽多孔结构，能小量吸咐和释放出来食材味儿，但是，在第一次用石锅的情况下，需要对石锅做一个简易的解决，才可以一切正常应用。
石锅第一次用需要怎么处理?
新买回来的石锅，有的内腔沾有很多沙粒，需要用小软毛刷把它清掉，以防掉在饭食里边。第一次使最好是先煮汤面或煮稀饭，吃过饭后先不必洗锅，放到灶火旁烤制，使面浆饭汁干结，把锅壁的细微孔隙度塞住，随后把锅刷净。那样不仅能够 避免渗水，并且烧开 时也不会有“嗞、嗞”响声。
用石锅熬菜、煮饭均可，仅仅不可以用于烧菜。由于当锅内的油被烧开时，陡然放入凉拌菜，锅非常容易爆裂。一样大道理，煮饭时锅内要先加水，随后才可以移到灶火上，假如先饭锅后加水，也非常容易使锅爆裂。
应用时理应轻拿小心轻放，防止摔撞。热石锅不可以立即放到地面上，运用二根实木筷子或别的耐高温的东西垫起來，以防因锅壁內外热冷不匀，造成爆裂。
石锅第一次应用小技巧
1、新买回来的石锅第一次应用时，最好是用于煮粥，或是用它煮一煮浓洗米水，以阻塞石锅的超微粒孔隙度，避免渗漏。
2、用石锅煮汤、煮肉时，要先往石锅里加水，再把石锅放置火上，先用慢火，再用灶火。
3、从火上方下石锅时，要放到干躁的木工板或草垫子上，切不必放到地砖或混凝土地面上。
4、不能用石锅熬料浓稠的膏滋食品。
石锅的清理小技巧
1、把橘子割开，放到锅内烧开15分鐘，然后泡2个钟头，胡楂马上会漂起。
2、涂上一层纯蜂蜜，一半以上钟头用擦拭布轻擦就可以非常好的消除干净了。
3、在锅沒有完全凉透的情况下清理更非常容易洗干净。