黄豆芽是我们平常用餐的情况下常常会品尝到的一种蔬菜水果，即使用最简单的烹饪方式还可以作出很非常好的味儿，因此黄豆芽遭受了许多人的钟爱。那麼，黄豆芽嘌呤高吗?下边我们一起来开展简易的掌握和了解吧!
黄豆芽是高嘌呤食物，由于全部的豆类食品工艺品全是含漂呤较高的食材。漂呤关键要以漂呤多肽链方式存有 而DNA和RNA各自都带有漂呤多肽链。 DNA和RNA在植物体内又起至关重要功效 因此一般有体细胞就存有漂呤，即使一些病毒感染以RNA方式存有那都是有漂呤的。
高嘌呤的食材也有：肝、肾、胰、心、脑、饺子馅、汁水、骨头汤、鲭鱼、风尾鱼、金枪鱼、鱼籽、河虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、豆类食品、酵母菌、平菇、海菜等，这一类德食品，每100g就含100～1000mg的漂呤。
无漂呤或含低嘌呤食物，如精粉、稻米、苏打饼、馍馍、吐司面包、奶制品及乳制品、蛋类食品、各种植物油脂、新鲜水果、坚果、糖及糖块;除花菜、西兰花等极少数蔬菜水果外，绝大多数蔬菜水果，如红萝卜、莴笋、包心菜、丝瓜、四季豆、番茄、豆角、马铃薯含漂呤都非常少。
含漂呤中等水平的食材 (每100g食材含漂呤75～100mg)有：鲫鱼、银鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝类、鱿鱼、泥鳅、熏火腿、生猪肉、牛羊肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉、鸭、幼鸽、鹌鹑、野山鸡、火鸡;
含漂呤偏少的食品(每100g食材含漂呤