老白茶实际上就是说白牡丹茶的一种。一般的荼叶，保存期一般只能一两年，已过这一阶段，就霉变了不可以喝过。而白牡丹茶不一样，其保存期十分长，而储存時间较长的白牡丹茶就称作老白茶。老白茶历经储存的時间越长，它就会越具备功效与作用。
老白茶怎么泡
1、投茶
将茶器洗干净以后，将老白茶资金投入到水杯里边，不必认为这一流程比较简单，实际上，投茶量的是多少，立即影响着我们的老白茶的口味。一般老白茶投满茶器的1/3就可以了，由于老白茶的口味是十分醇正的，投过多，味儿太浓，反倒影响口味。
老白茶
2、冲洗
资金投入老白茶以后，再冲进热开水。冲进的沸水溫度不适合太高，以90度上下为宜。冲调沸水的全过程不必受不了了，应当让热开水顺着杯沿慢慢流下来，如溪水璨璨流动性的溪流。因此这一全过程称为冲洗或是醒茶。
3、出汤
醒完茶以后，再将热开水冲着荼叶慢慢引入，看见老白茶茶叶在热开水之中喊着璇儿飘舞的模样，十分心旷神怡。冲进以后，就能够出汤了。出汤的速度和我们资金投入的茶量和醒茶是不是充足相关。一般一两分钟就能出汤，嗅到浓浓茶韵。