荆州市在古代早已就是说很有名的地区，这一地区不但自然环境非常，也有许多 知名的特色小吃，假如大伙儿去到这一地区度假旅游，应当要掌握常有什么东西能够 服用。荆州市的特色小吃有荆州鱼糕、公安人员牛羊肉及其炸藕丸等。荆州市還是出产淡水鱼，这一地区的淡水鱼都是较为鲜美美味可口的的，大伙儿能够 来了解一下。
1、荆州鱼糕
荆州鱼糕，荆州市土特产，中国地理标志。
荆州市自古以来出产鱼，鱼糕做为荆州市的八大名肴其历史时间博大精深，流传为舜帝嫔妃女英所建，在荆楚一带广为人知，春秋时期时刚开始变成楚皇宫头家常小菜，直至清代，仍是一道宫廷菜，听说乾隆皇帝尝到荆州市花糕后脱口而咏：食鱼看不到鱼，俏丽百合花糕。
2、公安人员牛羊肉
公安人员牛羊肉，荆州市公安县土特产，中国地理标志。
公安人员牛羊肉也叫“牛羊肉火炉”，是湖北荆州的特色美食。公安人员牛羊肉实际上是本地人对“牛羊肉火锅”的通称，有牛三鲜，牛杂汤，纯牛羊肉，牛蹄筋，金子管五种火锅，是典型性的地区地方特色菜，肉质地紧致，去腥不噪，口味与众不同，美味可口。
3、炸藕丸
炸藕丸是一道荆州市洪湖特点传统美食，关键原材料有连藕，肉沫，生鸡蛋。特点是细嫩不油腻感，外酥内嫩、清馨甜甜的，是洪湖老百姓接待客人的一道座桩菜。
4、荆州市大白刁
荆州市大白刁是荆州市的土特产海产品，关键遍布于庙湖等淡水湖中，美味可口爽口。2013年“荆州市大白刁”评为國家地理标志。
5、鱼糕汤圆
鱼糕汤圆，是湖北荆州地区传统式名食，以吃鱼看不到鱼，鱼含鲜味，肉有川香，芳香软嫩，通道速溶被别人赞叹。传说故事始于楚国。