维持人体的血糖处于正常水平是很重要的，不少人都是因为平时的饮食习惯不好，摄入的血糖太多从而患上高血糖的。中老年人是高血压的高发群体，平时适时的检测自己的血糖就非常重要了，特别是在吃过饭两小时的时候进行检测具有很重要的参考价值。那么，两小时餐后血糖应该应该是多少？
大家都知道，判断一个人的血糖正常与否，常用到两个血糖值，一个是空腹血糖，是指进食后8-12小时的血糖，另一个是餐后2小时血糖，是指进餐后2个小时测得血糖，而这两个血糖值所代表的意义是不同的。
人在进食后，食物只是在胃中进行消化研磨，并不吸收其中的营养物质。这些被研磨的食物在进餐后15分钟左右开始进入小肠并被吸收其中的营养物质。由于人们吃的食物不一样，所以完全被送进小肠的时间有早有晚，但在2个小时的时候大家都一样，胃里食物基本被排空了。
这也就是说，每个人进食后2小时内小肠所吸收的营养数量不同，特别是吸收的葡萄糖数量不等，因此无法用一个统一的血糖数值来判断每个人血糖的高低。但进食后2小时大家所处的状态就一致了，胃排空了、小肠该吸收的营养物质也都吸收完了，这就可以找到一个共用的血糖数值来衡量血糖的高低了，这也就是为什么把餐后2小时血糖作为一个标准参考值的原因。
所以，平常用来判断血糖正常不正常，所有人都使用共同的判定标准，一个是空腹血糖、一个是餐后2小时血糖。
空腹血糖的正常值：3.9-6.1mmol/L，反应的是人体基础胰岛素分泌能力。
餐后2小时血糖正常值：4.4-7.8mmol/L，反应的是人体在高葡萄糖水平下胰岛素的分泌能力。
正常人的这两种能力是非常均衡的，所以空腹血糖与餐后2小时血糖差值不会超过2mmol/L，如果超过了2mmol/L，即便血糖没有超过正常值，也提示血糖调节可能发生了微小的问题，这是因为人体对血糖有着精密的调节能力:
当血糖偏低时，会立即启动自我保护机制，动用贮存的糖原或脂肪转化成血糖，维持一定的血糖水平
当血糖偏高时，会立即进行自我调节，将多余的血糖贮存的肝脏中，以保持血糖处于一个稳定的水平。
所以，当两者差值较大时，提示人体的这种自我保护与调节机制发生了异常，表明在生活方式上长期存在不良的习惯，比如进食不规律、暴饮暴食、大量饮酒、缺乏运动等，告诉您应该加强自我管理了，否则就可能引起血糖异常甚至糖尿病的发生。