虽然不少人都不太喜欢吃苦瓜，但是这也无法让人们忽视苦瓜本身的营养价值。其实苦瓜是一种药理作用和营养价值都相对偏高的食物，经常吃苦瓜的话对人体大有裨益。除了直接吃苦瓜之外，也可以利用苦瓜干泡苦瓜水，对人体的药理作用也较为明显，那么在家中应该如何晒苦瓜干呢?
用料：苦瓜3根、冰糖大小25只、盐一点点。
自制晒苦瓜干步骤:
1、清洗干净，挖掉里面的籽
2、切成条状
3、开火放一点水抹过冰糖苦瓜也一起放进去、炒到冰糖化开小火慢慢备、要不停翻动、会粘锅
4、炒到苦瓜一条条有些干、尽量炒干!
5、晒了2天、等不下雨继续晒、晒干容易保存、放一点点盐也可以防腐、炒的时候放盐!
苦瓜干泡水喝，具有以下几种功效
1、降血糖
生活中有很多人血糖值偏高，从而引起很多不适的症状，如果出现有血糖偏高者饮用一些苦瓜干泡的水，可以起到一定的降低血糖、缓解糖尿病等症状的功效。
2、促消化
苦瓜干泡水能促进消化，它能调理肠胃功能，也能消除消化道中的多种炎症，能加快肠胃对食物的消化和吸收，对人类的食欲不振和消化不良都有很好的调理作用。
3、美容养颜
苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够增加皮肤皮层方面的活力， 坚持适当的喝苦瓜片泡水，皮肤会越来越细腻，会得到非常不错的美容效果。
4、清热解毒
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜片还含有非常丰富的维生素C，进入身体之后能够消除疲惫。
5、益肝利尿
经过大量研究发现，苦瓜片泡水喝后能够保护肝脏以及脾胃，利尿的效果也很棒，长期坚持喝下去的话，对身体的好处不言而喻。