1、喝咖啡后尿液中有咖啡味儿，这个问题不能一概而论，通常情况下都属于正常的反应。但是在病理情况下，例如出现了急性肾小球肾炎、急性肾功能不全、急性肾衰竭时，咖啡不会立即代谢，从而会以原尿的形式在尿液中析出，因此尿液中会呈现咖啡的味道，此时属于病理性的反应。但是绝大多数情况，喝咖啡后尿液有咖啡味都属于正常的反应，因为咖啡中对人体起作用的因素主要是咖啡因，咖啡因在身体内会被人体代谢，一部分以原型从尿液排出。当然除了咖啡因外，咖啡内还有很多具有芳香味的物质，例如呋喃类的化学物质，可以为咖啡带来香气，但是这一类物质并不能被肾小球滤过和肾小管完全重吸收，因此在排尿时会出现咖啡的气味，属于正常情况。
2、咖啡中对人体起作用的是咖啡因，咖啡因一部分被人体代谢，一部分以原型从尿中排出。当然，咖啡中除了咖啡因，里面对人体毫无用处的东西很多，大部分都会从尿液中排出。咖啡中目前已被分析出来的化学成分超过一千余种，其中芳香类成分占据了多数：如呋喃类化合物为咖啡带来香气、焦糖风味或者蜂蜜味;烷基吡嗪类物质，会散发出巧克力、坚果、可可、焦糖香气等。这些物质有部分会以原形排入尿液中，所以尿液中会有咖啡味。