鸡腿我们经常吃的食物，不管是成年人还是小孩子都喜欢吃鸡腿，鸡腿的肉质吃起来不仅细嫩，食用价值也是很高的，鸡腿可以做出各种各样的美食食用，不过最近有一种减肥的方法是鸡腿减肥法，通过食用鸡腿来达到减肥的效果，乍一听到这种减肥方法通常会觉得不可思议，下面介绍鸡腿减肥法原理。
相对来说牛肉的热量就非常高，100克瘦牛肉热量180大卡，鱼类就相对好一些，100克鲈鱼的热量都不到100大卡。
鱼这种东西，很多内陆城市不一定每天都可以买到新鲜的啊，所以鸡腿肉就成为了大家的首选。健身人士通常都只吃白肉(鱼肉和鸡肉)，猪肉是绝对不碰的。因为哪怕是猪排骨，全瘦肉，100克的热量都高达260大卡，几乎是鸡腿的两倍。
鸡腿肉很重要的一个特点：碳水化合物含量为零。没错，0%。很吓人有没有?大家都知道减脂的第一要义就是不能摄入过量的碳水化合物，比如面包，米饭，乌冬面，刀削面，各种糕点都是不可以碰的。当然了，前提是你认真在减脂。如果你只是喊喊口号，并不追求身体的线条，这些碳水化合物你可以随便吃。
而鸡腿肉把零碳水化合物这点做到了极致。你可以从早到晚吃鸡腿吃到吐，都不会有任何的碳水化合物摄入。这就是为什么彭于晏在减脂和打造六块腹肌的过程中，只吃水煮鸡蛋白和鸡腿。因为白水煮鸡腿是完全不含碳水化合物的。
鸡腿肉的特点
如果你还没开始吃鸡腿，说明你并没有认真在减肥。
天底下每个人减脂的方法都不大一样，有的是用慢跑，有的是玩器械，有的是游泳。不过不管通过什么途径，真正执迷于健身的爱好者都有一个共同点，那就是大家都会自觉不自觉地开始吃雪白雪白的鸡腿肉。
首先，鸡腿肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。
我们来看一组数据：100克的鸡腿肉(去皮)只有105大卡的热量;鸡腿，听上去够瘦了吧?100克热量130大卡;鸡翅，卧槽，100克热量290大卡。我这说的都是生肉的热量。如果是白水煮，基本热量会保持一致。如果是炒啊炸啊之类的，那热量只会更高，不会更低。因此鸡腿肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。