不能一起吃。因为柿饼中含有大量的鞣酸物质，而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，若是鸡蛋与柿饼一起食用，其中的蛋白质和鞣酸物质的会发生沉淀反应，形成不易溶解的鞣酸蛋白，影响肠胃吸收，并且可能导致肠胃不适，不利于身体健康。
柿饼和鸡蛋一起吃会怎样
1、少量食用无不适
如果吃了少量的柿饼和鸡蛋，对于一些肠胃能比较好的人来说，可能不会出现明显的不适症状。
2、消化不良
柿饼和牛奶反应生成的沉淀物质是一种不好消化的物质，这种物质大量摄入有可能影响肠胃消化，出现消化不良等不适情况。
3、降低营养
鸡蛋中含有的优质蛋白质单独食用有利于补充营养增强体质；但是若是与柿子一起食用，会影响蛋白质以及其他营养物质的吸收，因此会降低各自的营养价值。
4、腹胀、腹痛
若是一时之间大量食用柿饼和鸡蛋，严重时可能会引起腹胀、腹痛等情况，另外，若是一些本身肠胃较差的人在食用了柿饼和鸡蛋后，可能会出现腹泻等不适。
柿饼和鸡蛋同吃怎么办
1、多喝水
若是因为过多食用柿饼和鸡蛋，出现消化不良的情况，可以多喝些水，有利于肠道促进消化，并且顺时针按摩下腹部同样也有利于促进消化。
2、吃促消化的食物
腹胀、消化不良情况比较严重的，多吃些番茄、柚子、橘子等食物，促进肠胃消化，有利于缓解一些不适。
3、服用止泻药物
若是一些肠胃虚弱的人群过多食用柿饼和鸡蛋后，导致腹痛、伴有腹泻的不适症状，结合医生的指导服用些具有止泻作用的药物，有利于缓解不适。
吃完柿饼多久能吃鸡蛋
若是吃完柿饼再吃鸡蛋，只需要间隔40-60分钟即可，因为柿饼是富含果胶及纤维素的果脯，食用后比较容易消化。
如果吃鸡蛋后想吃柿饼，间隔1个半小时。因为鸡蛋中的蛋白质和矿物质在胃中需要一个半小时的消化时间，才被吸收代谢，此时食用柿饼可以避免相互反应，出现身体不适的情况。