秋天正是柿子成熟的时候，而人们期待一年的柿饼也纷纷到来，柿饼表面有一层白白的霜，而且没有皮，人们是赞不绝口，由于柿饼每年是有季节性的，人们就想多保存一些，平时的保存方式就是放在冰箱，又担心时间长了会变质，因此人们也十分的苦恼，其实柿饼要是包装好，检查没有坏的情况下，是可以放在冰箱保存的，也能冷冻起来，这样可以吃的时间长一些。
柿饼能放冰箱保存吗?
柿饼可以放冰箱保存。 由于柿饼表面含有的一层的白色的葡萄糖粉末，这层白霜不耐热，温度一高白霜便容易融化。因此建议将柿饼放进低温的冰箱保存，既可以保留白霜，又利于延长柿饼的保存时间，不容易变质坏掉。
柿饼放冰箱可以放多久?
一般可以保存3个月，甚至半年之久。 冰箱中温度较低，并且相对密封，有利于延缓柿饼的保存时间，抑制细菌滋生，因此将柿子放进冰箱保存，无论是冷藏或是冷冻，一般可以保存至少三个月，甚至更久，而冷冻的话，保存会时间更长，最少4个月左右。
柿饼冷藏还是冷冻?
建议冷冻，效果更佳。 因为冷藏柜中的湿度比较高，容易导致柿饼变得潮湿发霉，加之柿饼中含有的水分极少，冷冻不易结冰，不会过多影响柿饼软糯的口感，并且相对保存的得久些。因此建议将柿饼冷冻较好。
柿饼冷冻后能吃吗?
柿饼冷冻后能吃。 因为柿饼是果脯类食物，经过长时间的晒制，果肉中的水分基本已经被蒸发到所剩无几，放进冰箱冷冻，不会出现结冰的情况，口感也不会有太大的变化，因此柿饼冷冻后能吃的。
柿饼放冰箱要注意什么：
1、注意密封
若是将柿饼放在冷藏保存，建议密封保存，以免放置太久导致柿饼受潮发霉，另外，还可以预防与冰箱中其他食物串味。
2、不宜放太久
然将柿饼放置冰箱可以延长保存时间，但是也不宜放置太久，最好不要超过半年，以免变质坏掉。另外，放置太久口感也会相对变差。
3、挑出坏柿饼
建议将柿饼放入冰箱保存之前，需要检查下柿饼是否完好，没有变质的柿饼，以免传染到其他没坏的柿饼。