吃山楂的好处是很多的，山楂具有开胃消食的作用，山楂在日常生活中的做法也是很多的，不过新鲜的山楂如果直接食用的话，特别的酸，大多数人可能吃不习惯，山楂可以做成山楂罐头或者是山楂片等零食来食用，不过在做的时候是需要将山楂核去掉的，去除山楂核的方法是很简单的。
怎样去山楂核?
用勺子去山楂核
将新鲜的山楂洗净，准备一个长柄勺子，用勺子一端的长柄，轻轻插入山楂底部，然后旋转一圈后，用手轻轻地推深扎底部，整个山楂核，就被拽出来了。
用小刀去山楂核
将新鲜山楂洗干净，用盐水浸泡5-10分钟。从盐水中捞出山楂，晾干表面的水分。用小刀的刀尖把山楂的黑色部分挖去。将小刀在靠近山楂柄部一侧的1/3处(可以稍稍多于1/3)，旋转切下。再将剩余2/3的山楂从中间旋转切开成两块，中间部分的果核已经大部分裸露出来了。最后，用小刀的尖稍微拨动即可去除山楂的果核。
用笔帽去山楂核
把笔帽洗干净，用平滑的一头插入山楂的中间部分，使劲一捅，山楂核就能完整的去除。
用筷子去山楂核
这种方法没有什么技巧可言，算是比较常用的暴力去核法，就是用筷子从山楂底部的小孔处插进去，用力往山楂的蒂部顶，然后整个山楂核就会顶出来了。由于这种方法比较暴力，操作时比较容易造成山楂的破损。
用去核器去山楂核
当你想尽办法去山楂核的时候，已经有专门的去核器出现了，先在山楂屁股上硌一下，轻轻一转，拔出，再把去核器从山楂果柄处旋转进去，直到把山楂穿透为止。最后把去核器拔出，这样山楂柄，山楂核和山楂屁股就都处理干净了。