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吃什么菜补铁(怀孕吃什么菜补铁)

2024-07-15 18:30:09267

如果是自己的身体内部严重缺铁就会引起缺铁性贫血,这种疾病虽说是不会危及到患者的生命,但是每次发作的时候还是比较严重,很多的患者一旦发生就会出现晕厥昏倒的情况,十分影响到患者的日常生活,所以就要从饮食上面入手,多吃一些具有补铁相当食物,从而改善病情症状。

吃什么菜补铁

因此,适度的补充吸收率较高的铁剂,对大多数停经前的女性是必要的,铁剂主要来源,可分铁化合物和铁螯合物两大类,早期铁剂的成分多为铁化合物,如硫酸铁、琥珀酸铁等,不过铁化合物的吸收率,普遍不高,补充过量更容易造成便秘及中毒现象,而与胺基酸(蛋白质)螯合的铁剂,不会与食物中的酸性物质产生不溶性盐而降低吸收率,同时也不会造成便秘的副作用,不过补充过量,仍然是会有中毒的危险性。

补充铁剂,一定要与餐共食或餐后服用,可以降低铁质对肠胃到的刺激性,同时食物中的蛋白质,更可以提高铁质的吸收率,如果能够随富含维生素C的水果或果汁服用,吸收率会更佳。

部分奶粉公司为了提高奶粉的营养价值,推出了高铁高钙奶粉,感觉上,每天只要喝两杯牛奶,女性最担心的骨质酥松症和贫血问题就能一并解决。其实不然,高钙其实是会抑制铁质吸收的。钙和铁一起服用时,铁质的吸收度会因此下降20-50%。不过只要让这两种矿物质间隔两小时以上补充,就不会有这种问题发生了。不过,当每天补充的钙质超过2000毫克时,即使不是与铁剂同时服用,也会使铁质的吸收率下降。所幸,每天只需补充1000毫克的钙质,也就足以达到预防骨质疏松症的效果了。

吃什么菜补铁

快速补铁

1、多吃富含铁元素的食物

食物中的铁有两种存在形式:非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中,由于受其它食物成分的干扰,吸收率极低,米面中铁的吸收率只有1% ~ 3%。血红素主要存在于动物性食品中,不受其它食物成分干扰,吸收率较高,如肝脏中铁的吸收率达10% ~ 20%,能让大家补铁补血更充分。

2、多吃促进铁吸收的食物

维生素C可以促进铁的吸收,维生素C 是一个强还原剂,能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁,猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。 饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。

吃什么菜补铁

3、吃强化食物

在奶粉、米粉、豆浆中,有很多都是特别添加了铁的,“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明,选择合适的购买就可以。

TAG标签: 吸收率 食物 铁质 血红素 
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