头发的多少跟颜色会说明一个人的身体状况，头发变白除了因为年龄增长到一定时间出现的正常生理表现外，还可能是因为精神方面因素引起，还可能体质，人体黑色素减少等原因引起的，很多头发白的人不知道吃什么会变成黑头发，吃什么变黑头发？接下来我们来看看吧。
一.黑芝麻
具有补益肝肾，润泽五脏。因为肝肾不足从而导致了身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等作用。
食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用。
二.枸杞
枸杞子具有补益肝肾的作用，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。
食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。
三.仙人掌
仙人粥关于养血益肝、固精补肾有非常好的效果食用方法：何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗洁净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后参加红糖即成。适用于须发早白和头发枯黄的人。
四.注意事项
少年白发的形成与营养不良密切相关，特别是维生素B、叶酸及泛酸缺乏，头发最易变白、猪肝、牛肝、肉类、蛋类、蔬菜、米糠等都含有丰富的B族维生素，多吃这些食物。平时要讲究饮食质量，多吃一些富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物，可选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用蕈类、海藻类、新鲜蔬菜和水果等。