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野生榛子怎么吃

2024-07-23 22:00:24461

野生榛子是一种营养价值很高的食物,正因此,不少人都会吃野生榛子来补充营养。当然,除了营养价值高之外,野生榛子的口感也是比较好的。榛子的吃法有很多种,不同方法制作出来的榛子,口味是有着一定的差别的。下面,就为大家介绍几种榛子比较常见的烹饪方法!

 野生榛子怎么吃

一、油炸胡榛子仁

主料:胡榛子仁100 克。

调料:食盐、生油。

制法:

将胡榛子仁去杂洗净晾干,放入盐水中腌渍。几小时,捞出沥干水,入油锅炸至金黄色,捞出即成。

按:油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分,具有生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。

二、榛子杞子粥

材料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

制法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

功效:每日1剂,早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾,明目丰肌,适用于体虚、视昏等。

三、榛子羹

材料:榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量

 野生榛子怎么吃

制法:先将榛子炒黄,不可炒焦,研成细末,掺入藕粉内,用滚开水冲后,加糖调匀食用。

功效:一般作早餐或点心,时时服食,用于病后体虚、食少、易于疲倦者。

四、榛莲粥

将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

五、摩洛哥风味榛子炒饭

1、鸡蛋打散加少许盐炒好备用;

2、青葱切成末备用;榛子取几颗切碎(不要太碎),留几个完整的最点缀;

3、不粘平底锅放适量橄榄油(半大勺到一勺,根据自己的喜好而定),放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁,大约3、4分钟后放芹菜丁;

 野生榛子怎么吃

4、再炒2分钟后加煮熟的中东米,加适量盐,翻炒半分钟,再放入榛子(碎的和完整的)、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉,炒拌均匀;

5、出锅前放剩下的青葱就好了。

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