麸炒枳壳这种药物的功效还是比较多样化，运用领域也是非常广泛，在经过加工以后就是可以用来治疗一些疾病，其中就包括了消食健脾，反胃恶心等，这些问题都是可以得到非常好的治疗效果，而且也是不会给自己的身体带来比较严重的副作用，这种药物的药效方面还是比较温和，不是很刺激。
“消食去积滞用麸炒，不尔气刚，恐伤元气。”生枳壳药性猛烈，炒后药性缓和，对胃的刺激也小得多。有健脾开胃，调五脏，下气，止呕逆，消痰功效。治反胃，霍乱泻痢，消食，破症结痃癖，五膈气，除风明目及肺气水肿，利大小肠，皮肤痒。
【功能主治】 理气宽中，行滞消胀。用于胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停;胃下垂，脱肛，子宫脱垂。
【制法】
枳壳:除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥后筛去碎落的瓤核。本品为不规则弧状条形薄片，长达5cm，宽达1.3cm。切面外果皮棕褐色至褐色，中果皮黄白色至黄棕色，近外缘有1～2列点状油室，内侧有的有少量紫褐色瓤囊。
麸炒枳壳:取枳壳片，照麸炒法(附录Ⅱ D)炒至色变深。本品为不规则弧状条形薄片，色较深，有的有焦斑。
【性状】 本品呈半球形，直径3～5cm。外果皮棕褐色或褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室;有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮黄白色，光滑而稍隆起，厚0.4～1.3cm，边缘散有1～2列油室，瓤囊7～12 瓣，少数至15瓣，汁囊干缩呈棕色至棕褐色，内藏种子。质坚硬，不易折断。气清香，味苦、微酸。
【鉴别】
(1) 本品粉末黄白色或棕黄色。中果皮细胞类圆形或形状不规则，壁大多呈不均匀增厚。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，气孔近环式，直径16～34μm，副卫细胞5～9个;侧面观外被角质层。汁囊组织淡黄色或无色，薄膜状，表面观表皮细胞狭长、皱缩，并与下层细胞交错排列。草酸钙方晶存在于果皮和汁囊细胞中，呈斜方形、多面体形或双锥形，直径3～30μm。螺纹、网纹导管和管胞细小。
(2) 取本品粉末0.5g，加甲醇10ml，加热回流10分钟，滤过，取滤液1ml,加四氢硼钾约5mg,摇匀，加盐酸数滴，溶液显樱红色至紫红色。