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新鲜银鱼怎么保存

2024-08-05 03:30:20444

银鱼是淡水和咸水的一种鱼类,但是很多人并不知道应该怎么去保存,新鲜的银鱼可以放在冰箱中冷藏,这样口感是最好的,也能保持新鲜,但是也要注意保存的时间不能太长,一般用水浸泡过后就可以吃,放在冰箱中冷藏不要超过2到3天,小银鱼的做法有很多种,不用担心吃不完。

 新鲜银鱼怎么保存

银鱼怎么保存

新鲜银鱼怎么保存呢,如果只想放几天的话,可以用很咸的盐水来浸泡银鱼,然后放在冰箱里面保存,注意是冷藏柜哦,这样保存口感会很好,但是只能放个两三天。

银鱼做法推荐

三丝银鱼羹

材料:

银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食盐适量、淀粉、小葱、黄酒、麻油各适量。

做法:

(1)银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀。

(2)香菇提前泡发,切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段。

(3)生粉加冷水调好(不要太稀)。

(4)坐锅热油,把香菇丝、茭白丝快速煸炒下,加清水煮。

 新鲜银鱼怎么保存

(5)锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀。

(6)加盐,撒上香葱段、麻油,出锅。

银鱼蒸鸡蛋羹

材料:

鸡蛋3个、银鱼100克、食盐、姜、料酒、小葱各适量。

做法:

(1)银鱼洗净,加入料酒、姜,腌一下,去腥味。

(2)鸡蛋打入碗中,打散,加入温水,水是鸡蛋的两倍,和盐搅打均匀。

(3)用筛子过滤一下鸡蛋液,去掉泡沫,加入葱花。

 新鲜银鱼怎么保存

(4)盖上保鲜膜,中火蒸3分钟,至鸡蛋半凝固。

(5)把银鱼摆放在鸡蛋羹上,再蒸两分钟即可。

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