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怎样剥扇贝(怎样剥扇贝讲解视频)

2024-08-07 07:30:22714

扇贝是我们在生活中经常吃的一种海鲜,这种海鲜吃起来口感是非常好的,而且大多数带壳的海鲜吃起来味道都比较鲜美,营养价值比较丰富,是富含大量的微量元素和钙元素,但是扇贝在清洗的过程中非常的麻烦,清洗不干净扇贝吃起来就像里面有沙子一样,那么怎么剥扇贝能够洗干净呢?

怎样剥扇贝

一、扇贝去壳,可以将扇贝用开水煮5分钟,然后用小刀去壳,取出里面的肉。

二、扇贝的做法:粉丝蒸扇贝。

主料:扇贝500g、粉丝50g。

辅料:芹菜1小把、蒜头6瓣、辣椒1个、生抽1汤匙、芝麻香油1茶匙。

怎样剥扇贝

1、粉丝用清水浸泡至软。

2、扇贝撬开成两半,用小刀将扇贝的肉取下来,清洗干净。

3、芹菜洗净切段,蒜切成蒜蓉,辣椒洗净切成粒。

4、将芹菜、蒜蓉、辣椒粒放进盘子里,加生抽和香油,搅拌均匀。

5、取一扇贝壳,放上少量粉丝。在扇贝上加上拌好的酱料。

6、将所有的扇贝摆放入盘中,放进锅中,用大火隔水蒸6-8分钟即可。

怎样剥扇贝

扇贝的营养价值

扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

扇贝还有解除烦恼的作用,人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

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