我们会发现有很多人，会因为得了疾病需要把胃部切除，还有很多的患者是进行胃全切的手术，在进行完胃全切以后，食物会直接进入12指肠，可能会导致患者对于食物的消化是不太好的，所以这类患者需要饮用的全部都是流食，而且必须要清淡，关于胃切除后的问题来了解一下。
胃全切后，食物直接进入十二指肠，同时由于迷走神经被切断，引起胆汁胰液分泌的时间与食物进入的时间不一致和分泌功能降低，妨碍了蛋白质和脂肪的消化吸收。另因贲门的切除，肠液、胆汁、胰液的反流易引起反流性食管炎，故饮食护理应需注意一下几点。
1.针对摄食量减少（比次全切除明显减少）直接导致体重明显下降的患者必须遵循少食多餐的原则，每顿少吃一点，一天4~5餐，千万不能暴饮暴食，尽量多吃一些易消化、高营养的食物。
2.预防反流性食管炎，为保护食管黏膜，摄取牛奶和酸性食品（如咀嚼小块苹果、海带、胡萝卜碾碎块）和避免吃高脂肪、高浓度的黏质流食。为防止食物反流，饭后采取半坐位，为保持上消化道处于排空状态，睡前禁食。
3.胃切除后，后于胃酸减少，小肠上端蠕动加快，扰乱了消化生理功能，从而影响了蛋白质与铁质的吸收，因而易发生缺铁性贫血
。为此，病人可适当吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质及铁质的食品。
4.由于胃的生理功能减弱，平时勿食生冷、粗硬的食物，忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等。