豆腐的营养物质是非常丰富的，但是豆腐不具有降血糖的作用。
豆腐的功效
1、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
2、豆腐属于高蛋白食品,可以增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,还有补钙的作用,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
3、豆腐在造血功能中可增加血液中铁的含量。
4、豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
豆腐的营养物质是非常丰富的，但是豆腐不具有降血糖的作用。
豆腐的功效
1、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
2、豆腐属于高蛋白食品,可以增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,还有补钙的作用,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
3、豆腐在造血功能中可增加血液中铁的含量。
4、豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。