凤梨酵素的主要功能是分解蛋白质，并不能起到减肥的效果。凤梨酵素属于保健品，对于发炎等症状会有改善的作用，但是有些疾病的患者是不适合服用凤梨酵素的。如果想要调理发炎服用凤梨酵素的时候要遵守厂家提供的说明书标明的用量，注意对凤梨酵素过敏的人千万不能服用。
凤梨酵素可以减肥吗
凤梨主要是蛋白酶消化酵素，帮助蛋白质分解，不是帮助油脂分解。”
而且凤梨本身含有糖分，摄取多也会在体内转换成油脂，“常有些人水果吃太多，结果三酸甘油脂增加，脂肪肝也受到影响。”想要刮油而多吃凤梨，得不偿失，建议适量食用。
哪些人不适合服用凤梨酵素
肝肾消化凝血不正常 勿食用
凤梨酵素固然有改善发炎反应的优点，但副作用也不是完全没有，包括可能出现腹泻或便秘、恶心呕吐、皮肤发红、食欲不振等现象。
依照药厂提供的说明介绍，“严重肝肾机能障碍、消化器官溃疡、血液凝固不正常，以及服用抗凝血剂”的患者必须特别谨慎小心。
当然，如果本身对凤梨酵素过敏者，千万不可食用，以免造成严重的荨麻疹。自己是否对凤梨酵素过敏?可回忆平时吃凤梨后，是否皮肤发痒，因为凤梨果实仅含微量凤梨酵素，可做简易测试。
凤梨酵素用量
改善发炎反应至少要200毫克凤梨酵素，若凤梨酵素制成药品，单位为50毫克，一天可食用3-4次，若制成营养或保健食品，则每家剂量不同，看清楚单位量再决定一天吃多少。
吃凤梨注意事项
凤梨也是属于酸性水果，可以整肠和助消化，加上凤梨富含酵素能有益毒素分解，促进排水，所以也是想要瘦的人可以适量食用的水果，不过吃凤梨最好不要在餐前吃哦，因为它会伤胃，所以一定要先吃点东西垫垫胃才能食用，所以啰，虽然好吃，也不能吃过量。
补充：凤梨含有分解蛋白质的酵素，这种酵素会损害口腔的腔膜，令口腔刺痛，且只吃凤梨会营养不均衡。故请勿将其作为主食使用。