吃辣的脸红可能是因为毛细血管扩张的原因导致的，也可能是因为血液循环加快的原因引起的，或者是因为个人体质的因素。
1、毛细血管扩张：毛细血管扩张可能是因为吃辣后刺激黏膜的原因导致的，也可能是因为吃辣后情绪会容易烦躁，所以会出现脸红和全身发热等的症状。
2、血液循环加快：血液循环加快一般在吃完辣椒后血液所需的供氧量会增加，加快血液循环后使面部出血红色的情况，也可能是因为辣椒里面的辣素刺激交叉神经的原因引起的。
3、人体质的因素：人体质的因素可能是因为脸部角质层过薄的原因导致的，在天气比较干燥时，吃一些辣的食物会刺激皮肤从而引起脸红的症状。
出现吃辣后脸红的症状，如果没有出现明显的瘙痒症状，一般不需要做特殊处理，可以通过多喝一些温水，养成良好的饮食习惯来改善，如果症状比较严重，需要采取激光手术的方法来治疗。
在日常的生活中要多吃一些含维生素的新鲜蔬菜和水果，比如西红柿和猕猴桃等，避免吃太多辛辣的食物，以免对身体造成伤害。