土豆人们都不陌生，一年四季可以说土豆是经常出现在人们的餐桌上的，而且国外还把土豆加工成了快餐，孩子们非常喜欢吃土豆条。人们吃土豆的时候最麻烦的就是需要去皮了，因为土豆的大小不一，而且表面还会有很多坑坑包包的地方，怎样去土豆皮最快呢?来了解下吧。
一、快速清除土豆皮的方法
1、冷热交替去除土豆皮
大家可以利用热胀冷缩的原理去除土豆皮，具体做法是把新鲜的土豆用清水洗净，然后再放到锅中加清水煮制二到三分钟，然后取出放在冷水中浸泡一两分钟，再把土豆取出来，这时土豆的表皮就会变松，用手就能轻松剥离。
2、冷冻后去除土豆皮
把需要去皮的土豆放在冰箱中进行冷冻，然后取出去皮也十分轻松，但是冷冻时间不宜过长，在两三个小时左右最好，把冷冻以后的土豆取出放在水中化开，这时的土豆皮也会轻松剥离。
3、用专用工具去除土豆皮
生活中也可以用专用工具去除土豆皮，专用的去皮刀不但能去除水果的表皮，去除土豆表皮也特别好用，在土产店中多都能购买到，一到两元的价格，大多数人也能接受。另外如果家里没有去皮刀，也要以用清洁球去除土豆皮，使用时可以用清洁球用力搓洗土豆表面，就能让土豆的外皮轻松剥离。
二、土豆的营养价值
1.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;
2.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3.降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
4.补充营养、利水消肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。