黄瓜是一种蔬菜，大有选择的吃法也比较简单，一般用来凉拌或做为配菜食用。随着农业科技的发达，我们对水果黄瓜也有了更多的了解，这是一种可以直接吃的黄瓜，也就是说吃黄瓜的感觉就像是吃水果，口感脆而且有一种清香和淡淡的甜味。水果黄瓜热量也比其它的蔬菜高一些，所以很适合常吃。
水果黄瓜的营养价值
黄瓜是一种常见的蔬菜，但是你们可见过一种比黄瓜要小，外表无刺非常光滑，但是又很像黄瓜的东西呢?这就是水果黄瓜，这种水果黄瓜通常都是包装精致，价格也会比普通黄瓜高一点，那么究竟这样的一种水果黄瓜有着什么样的营养价值呢?马上为大家揭晓。
水果黄瓜和一般黄瓜都属於瓜类蔬菜，维生素类营养成分相当，糖分和蛋白质都比较少，营养价值没有区别。也就是説，只有外形上的区别，没有营养上的区别。所以要介绍水果黄瓜的营养价值，我们可以从黄瓜的营养价值说起。
【抗肿瘤】黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。
【抗衰老】黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的效果。
【解酒】黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。
【降低血糖】黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
水果黄瓜的热量
相信不少人都吃过水果黄瓜，这样一种新型的食物，很多人都是当做水果来食用。有些人就会把水果黄瓜当做减肥的主要食物，以此保持好身材。那么究竟这样的一种新型菜品，水果黄瓜的热量有多少呢?真的适合减肥的时候吃吗?针对大家的疑惑，马上为大家揭晓。
营养素含量(每100克)：热量(大卡)12.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪(克)0.20、蛋白质(克)1.00、纤维素(克)0.90。
由此可见，水果食用的热量很低，在减肥期间多吃也不用害怕发胖。特别值得一提的是，水果黄瓜除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。很多MM都喜欢喝粥来减肥，现在加上水果黄瓜来熬粥，减肥效果就更加明显了。每天早晚食用，可以起到润泽皮肤和瘦身的效果哦。