在当今社会，很多人出现了体重超标的情况，所以减肥是当今非常流行的话题，想要减肥的话，千万不能过度节食，过度节食会带来很严重的后果，当然减肥过程中一定要调整好饮食结构，最好的是多吃一些水果和蔬菜，在春天的时候，可以吃到很多种类的野菜，那么哪些野菜具有减肥作用呢？
什么野菜可以减肥？
野菜有一定减肚子效果
野菜主要是植物类的嫩叶或嫩芽，也属于蔬菜范涛，这类食物中含有大量的膳食纤维，有的还含有植物胶质，因而这些物质在食用之后能吸收胃肠内的油脂，促进血液中脂肪的代谢和排出，是有一定的减肥效果。
但吃野菜减肚子效果不佳
野菜的确有一定减肥的效果，主要是其含有较多的植物胶质和膳食纤维。不过，任何人都不能只吃野菜，必然还会吃其他的食物，每天还必须摄入足够的能量，才能保证身体的正常运作，因此，吃野菜能减肥，但效果不佳，尤其是减肚子，食物减肥没有指向性的，就算有减肥作用，也是全身同时消耗脂肪，不太会出现明显的局部减肥效果。
吃哪些野菜减肥好
几乎所有的野菜都含有很多的膳食纤维，都具有一定的减肥效果，只不过有效果的大小差异。其中，叶片类的野菜比嫩芽类的减肥效果要好，比如荠菜和蕨类的比较，荠菜除了含膳食纤维外，还有很强的吸油作用，而蕨菜含有大量的蛋白质和淀粉，吃不太多搞不好还增肥。
野菜怎么吃减肥效果最好
野菜煮汤是减肥效果最好的食用方法，绿叶蔬菜煮出来的菜汤营养含量不高，味道鲜美，膳食纤维溶解彻底，食用后还有清理肠道的作用，尤其适合减肥人群食用。
吃野菜减肥的注意事项
1、警惕哪些野菜有毒
植物中很多都带有毒素，有些对人体来说是剧毒，不可食用，常见的有剧毒植物有：狼毒草、老公根、曲菜娘子、毒芹、野生地、毒蘑菇、曼陀罗、天南星、石蒜等。
如何预防吃野菜中毒：不吃不认识的。很多野菜自己不认识，不能看见别人在挖，就跟风，有很多人挖来不是做野菜吃的，别人是挖来做药材的，这类野菜就属于毒药，因此，吃野菜只能吃自己认识的，可最大限度避免食物中毒。
2、孕妇吃野菜要谨慎
部分野菜对人体有一定的影响作用，比如活血化瘀、促进子宫收缩等，这类野菜孕妇还是别吃得好，还有一些野菜属于中药，含有药物成分，孕妇也不适合食用，当然寒凉性的野菜孕妇也不能吃。