黄花鱼的营养价值一般有补充能量、健脾益胃、抗衰老等，适当的吃一些黄花鱼，有利于身体健康。
1、补充能量：黄花鱼属于比较常见的一种肉食，里面富含丰富的优质蛋白、多种氨基酸、矿物质等营养物质，能够滋补身体，补充体内的能量，缓解乏力、疲劳等症状。
2、健脾益胃:黄花鱼的肉质鲜嫩，对脾胃也有一定的调理作用，可以有效的增进食欲，起到补气、补脾等功效。
3、抗衰老：黄花鱼中含有一定的抗氧化物质，可以有效的清除人体中的自由基，对皮肤有一定的养护作用，也可以延缓衰老。
黄花鱼尽量选择清淡的制作方式，更有利于营养物质的吸收和。